fix: cache-busting + validazione conf + reset form prodotto

- Aggiunto version param a CSS/JS per forzare reload browser
- startManualEntry() resetta pf-conf-size-row correttamente
- Validazione: se unit=conf ma dimensione non specificata, errore
- onAddUnitChange: scrollIntoView quando conf-size-row appare
- Reset campi conf quando si cambia unità nel form aggiungi

index.html

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     <title>🏠 Dispensa Manager</title>
     <link rel="manifest" href="manifest.json">
     <link rel="icon" type="image/svg+xml" href="data:image/svg+xml,<svg xmlns='http://www.w3.org/2000/svg' viewBox='0 0 100 100'><text y='.9em' font-size='90'>🏠</text></svg>">
-    <link rel="stylesheet" href="assets/css/style.css">
+    <link rel="stylesheet" href="assets/css/style.css?v=20260311b">
     <!-- QuaggaJS for barcode scanning -->
     <script src="https://cdn.jsdelivr.net/npm/@ericblade/quagga2@1.8.4/dist/quagga.min.js"></script>
 </head>
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     <div class="modal-content" id="modal-content" onclick="event.stopPropagation()"></div>
 </div>
 
-<script src="assets/js/app.js"></script>
+<script src="assets/js/app.js?v=20260311b"></script>
 </body>
 </html>